CasPar Cherries - Kirschen aus Südtirol

Die Fraktion Penon der Gemeinde Kurtatsch ist schon seit jeher als Anbaugebiet von Kirschen bekannt. Nicht umsonst heißt es hier: Penon - wo Kirschen und alles wächst!

Für uns als Penoner Obstbauern war es daher naheliegend, uns mit dem Anbau von Süßkirschen zu befassen und so errichteten wir 2005 die erste Kirschenanlage, bevor wir, Cassar Pius und Parteli Thomas, 2008 unsere landwirtschaftliche Gesellschaft gründeten.

Unser Ziel ist es, Premiumkirschen mit besonderen Qualitätsmerkmalen zu produzieren.

Deshalb stehen die Kirschanlagen in Penon, Graun und Völs am Schlern in sonnigen Höhenlagen zwischen 670 und 900 Metern Meereshöhe. Durch das Klima in den Bergen werden die Kirschen knackig, süß und entwickeln besonders viel Aroma.

Für den Anbau wählten wir die beiden spätreifenden Sorten Kordia und Regina, welche in höheren Lagen Früchte mit hervorragenden Eigenschaften hervorbringen.

Um besondere große, schöne und schmackhafte Kirschen zu produzieren, arbeiten wir das ganze Jahr über mit viel Freude und Einsatz in den Plantagen.

 

Unsere Anlagen

Die Produktion von Kirschen mit besonderen Qualitätseigenschaften beginnt bereits mit der Erstellung der Anlagen. Die von uns verwendete schwach-mittelstarkwachsende Unterlage Gisela 5 erzeugt relativ kompakte Bäume. Die begrenzte Baumhöhe und das kompakte Baumvolumen erleichtern die Handarbeit beim Baumschnitt, der Handausdünnung und der Ernte.

Für die Qualität der Kirschen ist ein ausgeglichenes Verhältnis zwischen Blatt und Frucht am Baum entscheidend, weshalb den verschiedenen Kulturmaßnahmen wie dem Schnitt und der Handausdünnung große Bedeutung zukommt. Deshalb wählten wir ein Pflanzsystem mit einem Pflanzabstand von 3,5 mt * 1,5 mt.

Um die empfindlichen Früchte vor Hagelschlag zu schützen, sind die Anlagen mit Hagelnetzen abgedeckt. Diese dienen auch dazu, Vögel abzuhalten, welche häufig den süßen Früchten nicht widerstehen können und dadurch leider große Schäden verursachen.

Kurz vor der Ernte werden die Plantagen mit eigenen Regenschutzfolien abgedeckt. So bleiben die Kirschen auch bei Niederschlägen vor Nässe geschützt und ein Aufplatzen der Früchte kann verhindert werden. Dadurch reifen die Kirschen gesund, knackig und geschmackvoll ihrer Ernte entgegen.